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2007年12月15日
伝統の人形焼 [おそ松, 教室こぼれ話]
教室でのコーヒータイムでは、
時々とてもうれしい生徒さんからの差し入れをいただくことがあります。
・・念のため先に言っておきますが
コレは催促ではありません(^^ゞ
先日Ｋさんが持ってきてくださった
重盛栄真堂総本店の人形焼
重盛栄信堂は大正6年に初代重盛永治が、安産の神水天宮のある人形町に創業。
重盛栄信堂の人形焼は昔から七福神をかたどったものですが、7は奇数で鉄型に入らないので初代が頭の長い福禄寿をはずし六福神としたそうです。
卵白、卵黄を別々に攪拌し、加糖練乳やはちみつ、みりんも加えた秘伝の生地づくりと、
少し固めの漉し餡を2：8の割合で鉄型にいれ、4丁ずつをバーナーで。下町風情のある人形町に響く4丁焼きの音色に導かれ、伝統の味をご堪能ください。
（岸朝子選『東京五つ星の手みやげ』より）
ほほう～伝統の息づくお味、
とってもおいしゅうございますぅ～
しかし、この「重盛栄信堂」という店名
どこかで見たことがあります・・・
これだっ！
教室で使っている『活ワード後編』のテキスト
このテキストに重盛栄信堂さんの写真と記事が載っていたのでした。
たまたまテキストに載っていたお店のお菓子を
こうして教室でいただけるなんて
なんだか不思議なご縁を感じつつ
漉し餡の七福神さんをパクッ
白餡の鮎さんをパクッ
両方しっかりいただいたのでありました。
Ｋさん大変ご馳走様でした♪
教室でのお菓子は太りません
そういうルールがあります
↑こう勝手に決めました
おそ松
投稿者 おそ松 : 23:25 | コメント (0) | トラックバック (0)
